家庭版简单鸡公煲做法,过年就是要吃鸡

来源:原创 时间:2020-01-22 16:07 作者:辣不哆鸡公煲 阅读125

还有两天过大年,想必家家户户都已备齐年货,就等着除夕和家人共享团圆吧。以往,除夕的饭桌上一定有有鱼、有鸡和猪肉,今年来点特别的。为家人做一道鸡公煲如何?这种家庭版简单鸡公煲做法很容易上手,快跟着辣不哆一同来学习吧。

过年就是要大鱼大肉吃起来

过年了,怎么地都要弄点丰富的菜肴,平常的家庭小炒都看不上,一定要弄点寓意好的大菜。这道简单鸡公煲的做法,即满足了过年就是要吃鸡的习俗,又让人胃口大开,所以还等什么呢?赶快学习起来,除夕时大展身手吧。

首先准备食材:鸡腿肉适量,干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。

调料:火锅底料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,东古一品酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克。

做法:

在开始讲解这道家庭版简单鸡公煲做法之前,辣不哆想提醒大家一下,鸡腿肉上的血水一定清理干净,做的时候宁愿多煮几分钟,哪怕肉质变老,也一定要煮熟,毕竟现在新型冠状病毒还在不断扩张,日常饮食一定要多注意。

(1)将鸡切成小块,去掉血水,洗干净后,放入料酒、葱、姜、盐、淀粉,腌制20分钟

(2)锅内下油,7成热的时候下鸡块,大火翻炒至断生,下火锅料、干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟。

(3)放入葱段,加洋葱、香菜、西芹,10分钟后即可上桌

怎么样,这道家庭版简单鸡公煲做法学会了吗?如果你很喜欢鸡公煲,想开一家属于自己的鸡公煲店,那么可以留下您的了联系方式,或者在线和辣不哆沟通,相信在不就的未来,你就能拥有自己的餐饮店铺啦。

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