看似简单的鸡公煲加盟,也有诸多套路,你要小心这些问题

来源:原创 时间:2019-11-11 17:12 作者:辣不哆 阅读141

餐饮行业是发展好,人人都想分一杯羹。可知,当所有人都想从一块蛋糕上分食时,就可能导致有的人连边都摸不着,而有的人则抱着一大块蛋糕眉飞色舞。就拿鸡公煲来说,人人都觉得这是一钟特色美食,成本小,收入高,却不知开一家鸡公煲店也面临很多问题,一不小心开店就入了套路,血本无归,闻之色变。

其一,注意选择

这年头,只要上网搜鸡公煲加盟就能得到不同品牌的加盟网站,咋看之下没什么不同,其背后的实力,品牌,口碑,技术,味道,管理都不一样。选择时要多进行对比,综合性参考,最后选择有实力,有品牌,合适自己管理的加盟店。

其二,注意运营

一家好店少不了口味和运营,若店铺只注重胃口,忽视运营,店铺到最后也会死掉,所以如何运营好一家鸡公煲店是非常值得注意的问题。从目前来看通过发传单、代金卷、打折、举行活动、联名、新媒体等方式,是运营一家店铺的常见方式,具体采用哪种还要视情况而定。

其三,学会控本

我们说“利润 = 收入— 费用”,这个费用就包含了成本支出。试想一家店成本都高于收入,那么它的盈利从何而来?一份鸡公煲成本看起来才几块,但人工成本,食材成本增加,鸡公煲成本也会由几块上升到十块,直接导致收入利润降低,所以开店一定要学会控制成本,每月都要核对成本和收入的差额。

其四,注意风险

虽说开一家鸡公煲的风险肯定比开一家火锅店来的低,但一些突发因素也会导致店铺关门大吉的,比如说:房东突然涨租、政府拆迁、出现鸡瘟、同行恶性竞争等等。在规划店铺之初就要考虑风险问题,随时做好遇到风险的准备,以备不时之需。

其五,讲究服务

现代餐饮服务也是店铺活下去的重点,对很多人而言,除了那种十几年,二十几年的老店外,一家新开或才开几年的店铺,若服务不到位,一定不会去第二次,所以服务是决定回头客的重要因素。特别像鸡公煲这种小食店,开店之初服务就很差,基本上活不过半年就会倒闭。

以上几点,都是开一家鸡公煲加盟店需要注意的,特别在运营,成本,风险这三块要着重注意。任何成功都不是大风吹来的,只有努力再努力才能获得成功,希望各位投资者能够马到成功,普及泰来。

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