鸡公煲作为大江南北都爱吃的江湖菜，以鲜、香、麻、辣著称，辣而不燥，香气扑鼻，入味彻底，鸡肉细嫩多汁，分微辣、中辣、重辣各味型，百吃不厌，百吃不腻。
采用几十种调味品及香料，用独特炒作调配而成，符合大多数人群的口味。
菜品上桌后弥漫着一股麻辣香气，不大不小的鸡肉块，刚好一口咬下去，嫩滑而有鲜美，口腔充满麻香，但不呛喉，充满后劲，之后涌出来是少许辣度，口感相当有层次。
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