鸡公煲，以食物的美味，和服务的热情，闻名于世，所以，服务和菜品是同等重要的，好的菜品，让顾客吃得放心，好的服务，让顾客吃得舒心。今天，辣不哆鸡公煲小编就来和大家聊一聊，鸡公煲加盟店服务员常遇到的问题及处理方式。
一、菜品不鲜或有异物
鸡公煲菜品多种多样，鲜货居多，难免遇到有菜品不新鲜的问题，首先服务员在上菜的时候，要自己检查一遍，如果没有检查到位，被顾客发现反馈，第一时间要诚恳道歉，不能推卸，然后立刻汇报，再及时给顾客更换，可以的话，送一份小吃也是应该的。
二、菜品上错是个问题
鸡公煲加盟店上错菜，要么是顾客自己发现，要么是服务员发现，遇到这种情况，如果顾客还没有动菜，服务员应该礼貌征求顾客意见，把菜品调换正确，传送到正确的桌位，如果菜品已经被顾客动了，可以说明事情的原委，并把菜品送给顾客。
三、顾客醉酒处理方法
这种情况，鸡公煲加盟店其实挺常见，因为有鸡公煲加盟店就有啤酒，顾客吃鸡公煲聊开心了，难免喝大，如果喝醉大声喧哗，服务员应该礼貌提示，并送上解酒的茶水供顾客使用，顾客喝醉呕吐的，服务员也不能皱眉和黑脸，而是要及时处理。
四、标准化服务的打造
很多老顾客都会反应一个问题，就是就餐用餐的时候，不同的服务员会有不同的服务态度，从而造成顾客严重的用餐不规范感觉，实际上这就是服务不标准所造成的现象，一个鸡公煲店，所有的岗位其实都需要有标准化的服务流程和话术，从前厅接待，点餐用餐，卫生服务，到最后的结账算账等，每个岗位都需要打造标准化的服务，才能逐渐形成统一的品牌意识和形象。
负责任的鸡公煲加盟品牌，会全面扶持你的鸡公煲加盟店开起来，如果生意不好也会派人驻点指导，找到生意不好的原因，根据老餐饮人的经验帮你改善鸡公煲加盟店的经营状况，所以，是否具有完善的后续服务，以及持续的帮扶解决问题的能力，这一点至关重要。
对于创业者而言，选择对鸡公煲加盟品牌，能够少踩很多的坑，让事情做起来事半功倍，离成功也就更进一步。
这就是辣不哆鸡公煲从经营餐饮店中学到的经验，希望能够为大家所用。
