春节期间,买鸡公煲酱料哪个牌子好?

来源:原创 时间:2020-01-21 16:30 作者:辣不哆鸡公煲 阅读193

鸡公煲是一道家喻户晓的特色美食,即具有重庆的热辣,又具备永远吃不腻的性质,让人难以忘怀。春节期间,饭桌总少不了以鸡为主的菜肴,如果想用酱料做一道重庆鸡公煲,那么鸡公煲酱料哪个牌子好呢?一起来了解看看吧。

购买酱椒不如自己做

还在纠结鸡公煲酱料哪个牌子好吗?别纠结了,辣不哆教你们如何在家自制鸡公煲酱料,几步搞定,春节期间在家吃的健康放心。

首先准备材料:

郫县豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克,糍粑辣椒2千克,冰糖、泡椒、姜末各500克,牛油250克,色拉油2500克,醪糟2瓶,五香粉50克,十三香30克,白酒100克。

其次制作方式:

锅上火加牛油烧开,加入色拉油,下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时,下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香,再加入糕把辣椒炒30分钟,下醪糟、五香粉、十三香炒10分钟,加入白酒,花椒油炒10分钟关火即可。

当酱料做好的时候,紧接着就可以制作鸡公煲了。如果酱料做出来有很多,可以留一部分制作其他菜肴。春节期间很多东西价格都会上涨,与其想破脑袋鸡公煲酱料哪个牌子好,还不如自己动手做,一劳永逸。当然了,如果你不想自己动手,也可以购买现成的酱料,超市里各种牌子的都有,喜欢吃辣就选辣一点,喜欢五香就买五香的就好了。

附送鸡公煲的做法:

1、鸡肉洗净切成块,用料酒、姜、蒜腌制15分钟

2、锅上火,倒油烧至七成熟,把腌好的鸡块方进入,接着下酱料翻炒,加清汤烧入味,下青红椒块,蒜苗收干倒入煲内,撒香菜上桌即成。

以上就是鸡公煲酱料哪个牌子好的全部介绍了,希望能帮助到你们。如果想拥有一家属于自己的鸡公煲加盟店,可以在线和我们联系。

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