鸡公煲是一道家喻户晓的特色美食，即具有重庆的热辣，又具备永远吃不腻的性质，让人难以忘怀。春节期间，饭桌总少不了以鸡为主的菜肴，如果想用酱料做一道重庆鸡公煲，那么鸡公煲酱料哪个牌子好呢?一起来了解看看吧。
购买酱椒不如自己做
还在纠结鸡公煲酱料哪个牌子好吗?别纠结了，辣不哆教你们如何在家自制鸡公煲酱料，几步搞定，春节期间在家吃的健康放心。
首先准备材料：
郫县豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克，糍粑辣椒2千克，冰糖、泡椒、姜末各500克，牛油250克，色拉油2500克，醪糟2瓶，五香粉50克，十三香30克，白酒100克。
其次制作方式：
锅上火加牛油烧开，加入色拉油，下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时，下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香，再加入糕把辣椒炒30分钟，下醪糟、五香粉、十三香炒10分钟，加入白酒，花椒油炒10分钟关火即可。
当酱料做好的时候，紧接着就可以制作鸡公煲了。如果酱料做出来有很多，可以留一部分制作其他菜肴。春节期间很多东西价格都会上涨，与其想破脑袋鸡公煲酱料哪个牌子好，还不如自己动手做，一劳永逸。当然了，如果你不想自己动手，也可以购买现成的酱料，超市里各种牌子的都有，喜欢吃辣就选辣一点，喜欢五香就买五香的就好了。
附送鸡公煲的做法：
1、鸡肉洗净切成块，用料酒、姜、蒜腌制15分钟
2、锅上火，倒油烧至七成熟，把腌好的鸡块方进入，接着下酱料翻炒，加清汤烧入味，下青红椒块，蒜苗收干倒入煲内，撒香菜上桌即成。
以上就是鸡公煲酱料哪个牌子好的全部介绍了，希望能帮助到你们。如果想拥有一家属于自己的鸡公煲加盟店，可以在线和我们联系。
