做一个行业的时间越久，越明白其中的秘密。就拿餐饮来说，不管你是个人也好，还是合伙、加盟也罢，都会遇到各种套路和问题。但加盟倒是有个好处，就是遇问题找公司，干不下去也找公司，总之有公司兜着就随便搞吧。不过你开店没有能拿出手的味道可不行，所以今天就来聊聊鸡公煲秘制酱料配方，独一份，别人我都不告诉。
你们知道为什么餐馆里卖的鸡公煲味道都比家里的好?而且特别的浓香滑嫩，其实是有两个原因，一是选用了材质很好的鸡肉，二用了秘制的酱料，这种配方一般人是拿不到的，只有内部核心人员才能掌握。所以今天告诉大家，辣不哆其实冒了风险的。
现在市面上很多家售卖鸡公煲的餐饮店，在做法上都添加了很多东西，比如香料和一些酱料。这就是组成成鸡公煲秘制酱料配方的关键。那么这些酱料都是什么，怎么混合?请往下看：
准备：海天海鲜酱120克，海天柱侯酱260克，蚝油120克(什么牌子都可)，沙茶酱140克(什么牌子都可)，大蒜粉5克，大壳粉4克、厨邦鸡粉8克，美极烧焖鲜调味汁50克。味精15克，老抽30克(什么牌子都可)，香料粉30克
准备好上面这些调料后该怎么办呢?我们只需混合搅拌均匀即可。是不是觉得这份鸡公煲秘制酱料配方很简单?那你就错了，我们在混合过程中也是要注意手法的。另外，自己在家做鸡公煲没必要费那么大精力去弄这个，直接简单点一份家常鸡公煲就搞定了。
温馨提示：也不是每家鸡公煲餐饮店都使用这些酱料的，他们也有自己的做法和配方，比如通过添加郫县豆瓣酱提升辣味，放烧烤酱提升鲜味等等，像我们辣不哆使用的鸡公煲秘制酱料配方就有多种口味，喜欢朋友可以到店尝试，也欢迎点击鸡公煲加盟了解更多内容。
