重庆鸡公煲怎么快速出餐?一般需要多长时间

来源:原创 时间:2019-12-31 16:35 作者:辣不哆鸡公煲 阅读167

随着发展,人们对饮食需求量越来越大,质量要求越来越高,即使在经济不好的背景下,餐饮业发展依旧蒸蒸日上,于是很多人纷纷投资餐饮想从中获利。鸡公煲是一种口味独特的美食,且投资小,回报高,就成了这些人选择的目标,但你们知道吗?光懂得投资还不行,经营时还得知道重庆鸡公煲怎么快速出餐,才能让店铺存活更久,赚的利润更大。

分享重庆鸡公煲快速出餐的秘诀

鸡公煲受人喜爱,有两面原因,一是味道好吃,二是出餐简单快速,喜欢吃辣的朋友都会选择鸡公煲这样的快餐。那么如何保证出餐率,让顾客成为回头客呢?那就得思考“重庆鸡公煲怎么快速出餐”这个问题了,一般来说,一份餐需要5-10分钟的时间,才能确保顾客不会因为久等而放弃就餐。

鸡公煲的店面位置通常选在写字楼以及商场,学校周边,这就意味着用餐时间会有大量人涌入,这个时候重庆鸡公煲怎么快速出餐呢?

1、注意菜品侧重:可预制,但要长时间保温对口感是否有明显影响

2、优化精简品类:一家鸡公煲店不要超过50个品类

3、根据预估销量做提前量:餐前准备工作怎么做、做多少,还要看数据

4、工作内容和流程标准化和简化

5、紧密对接:把出餐环节做更紧密的对接,提高效率。

6、菜品标准化:标准不能依赖大厨的手感,而是要依赖数据。

你们知道辣不哆重庆鸡公煲怎么快速出餐吗?除了做到上述六点外,辣不哆鸡公煲所有操作模式都为标准化,统一模式,只要按流程走,5-10分钟出餐不是问题,这也是为什么辣不哆鸡公煲受人喜欢的原因之一。毕竟出餐快,口味有保障,谁能不爱呢?如果你想了解辣不哆更多信息,可以留言或者直接拨打我们的热线电话。

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