你知道重庆鸡公煲是谁发明的吗?这里有答案

来源:原创 时间:2019-12-04 16:57 作者:辣不哆鸡公煲 阅读113

作为一个美食爱好者,不光要品味,更要了解菜品来历。很多人都说鸡公煲是川渝美食,其实不然,早在零几年鸡公煲就在上海地区出现了,而那时四川这里是没有的。后来,随着餐饮行业发展越来越壮大,鸡公煲才进入四川被人们接受。

鸡公煲到底是谁发明的?

如果从表面来看,重庆鸡公煲好像是重庆菜,其实并不是。往深了说,带有重庆二字就一定是重庆菜吗?兰州拉面也不是兰州的,老婆饼里面也没老婆吖。要说重庆鸡公煲和重庆之间真的有什么联系,也就是它是结合重庆烧鸡公和重庆干锅鸡做出来的杂交菜吧。

正儿八经来说,重庆鸡公煲其实是上海人发明的,一个名为“张重庆”的上海人,所以取名“重庆鸡公煲”。当然,也有人说这道菜是成都一个叫“王重庆”发明的,还有人说是莆田谁谁谁发明的。我个人认为都是错误的,在零几年的时候,成都、重庆其实都见不到鸡公煲的身影,反倒上海地区经常能见到。

试想如果真是四川这边发明的菜,为何大街小巷见不到它的身影,反而是上海这种距离四川几百里的地方才有?所以重庆鸡公煲很大程度上可能来自上海。

四川这边鸡公煲就不正宗吗?

自然是正宗的,鸡公煲本身不属于八大菜系,口味又能依据地区做改变,传到川渝,或者说被川渝地区做改变,变成正宗川菜也不为过。现在好多餐饮者选择加盟重庆鸡公煲,一是看中它投入小,回报大,二是味道也确实不错。

辣不哆鸡公煲是一家川渝地区鸡公煲品牌加盟公司,以地道川渝美食为主,传承正宗重庆鸡公煲技术,发扬美食文化,采用一次加盟,终身免费商标使用权,提供免费培训,一对一驻点指导,定期上新等服务,承诺开店经营无忧,是小本创业好选择。

辣不哆
辣不哆总部

做有情怀的鸡公煲!24小时加盟热线:400-028-7280

辣不哆鸡公煲是特色鲜明的餐饮加盟品牌,总部连锁开店经验近十年,餐饮开店经验数千家。